| 語1 | 語2 | スコア | 共起ページ数 |
|---|
| Angela | ala | 3.045264 | 24 |
| 生まれ育った環境 | 自分の持つ力 | 2.302461 | 12 |
| 手に入れた技術 | 生まれ育った環境 | 2.302461 | 12 |
| 人々に喜びをもたらす人 | 大学時代のアルバイト経験が焼鳥との出会いと語る竹田英人氏 | 2.302461 | 12 |
| がない流行や絢爛ばかり追い続けるのも | 自分 | 2.220309 | 10 |
| Momo | Salon | 2.149833 | 10 |
| の油で揚げる | の衣を纏わせ１８０ | 2.09436 | 8 |
| そして綺麗な水が育む良質な和牛 | 岡山県津山地域の澄んだ空気と盆地特有の寒暖差 | 2.040065 | 8 |
| 倶楽部うえだ出身 | １８歳で接客業の世界に飛び込み | 2.040065 | 8 |
| ひだまり | 近江牛と有機野菜の呑処 | 2.040065 | 8 |
| と思わせることができているか | またこの店に来よう | 2.040065 | 8 |
| 厳選した比内地鶏の肉だけで作られたつくね | 粗挽きの肉をペースト状にした肉で繋ぐ | 2.040065 | 8 |
| その発想が | 経験に裏打ちされたその腕前 | 1.991496 | 8 |
| その発想が | 新たな発見と驚きを生む | 1.991496 | 8 |
| 新たな発見と驚きを生む | 決まったメニューや食材 | 1.991496 | 8 |
| 時間そして味の好み | 決まったメニューや食材 | 1.991496 | 8 |
| 何れも制約と捉えず | 時間そして味の好み | 1.991496 | 8 |
| 何れも制約と捉えず | 自身が適応することで | 1.991496 | 8 |
| お客様を笑顔にする | 自身が適応することで | 1.991496 | 8 |
| お客様を笑顔にする | 料理人としてできる工夫 | 1.991496 | 8 |
| そして綺麗な水が育む良質な和牛 | つやま和牛は全国の和牛のルーツとされ | 1.991496 | 8 |
| つやま和牛は全国の和牛のルーツとされ | 月数頭しか出荷されない幻の和牛と言われている | 1.991496 | 8 |
| 月数頭しか出荷されない幻の和牛と言われている | 肉にストレスを感じさせないよう煙が上 | 1.991496 | 8 |
| お客様の五感に訴えかけるエンターテイナーである | お客様の物語をイメージし料理人の立場からアプローチする | 1.991496 | 8 |
| お客様の物語をイメージし料理人の立場からアプローチする | 投げかける声や振舞 | 1.991496 | 8 |
| どんな状況にも対応できるように | 瞬時に判断し即応する能力があること | 1.991496 | 8 |
| どんな状況にも対応できるように | 常に向上心を持ち知識と技術を磨き続ける | 1.991496 | 8 |
| 常に向上心を持ち知識と技術を磨き続ける | 考え抜いた幾通りものご注文想定が | 1.991496 | 8 |
| 実を結ぶこともあれば | 考え抜いた幾通りものご注文想定が | 1.991496 | 8 |
| 実を結ぶこともあれば | 思い通りに運べないこともある | 1.991496 | 8 |
| 和牛の牛舌の表面を軽く焼き | 米の研ぎ汁で煮込むこと１時間 | 1.991496 | 8 |
| 柔らかくなり臭みが取れたら鰹出汁でじっくり２時間煮込む | 米の研ぎ汁で煮込むこと１時間 | 1.991496 | 8 |
| 最後にかき餅の衣を纏わせ揚げ | 柔らかくなり臭みが取れたら鰹出汁でじっくり２時間煮込む | 1.991496 | 8 |
| 最後にかき餅の衣を纏わせ揚げ | 煮込んだ出汁にカレー粉のアクセントを利かせた餡をかけ | 1.991496 | 8 |
| 師の教えをただただ守り継ぐのは | 貫き通す信念と順応する柔軟さ | 1.991496 | 8 |
| ではない | 本質は何か求められるものは何か常に思案しながら歩みを進める | 1.991496 | 8 |
| 本質は何か求められるものは何か常に思案しながら歩みを進める | 来し方を振 | 1.991496 | 8 |
| どうすればお客様に喜んで食べて頂けるか | どうすれば素材の良さを引き立たせることができるか | 1.991496 | 8 |
| どうすればお客様に喜んで食べて頂けるか | ひたすら素材と向き合い | 1.991496 | 8 |
| ひたすら素材と向き合い | 思い至る限りの可能性を | 1.991496 | 8 |
| 思い至る限りの可能性を | 自分の舌で確かめる | 1.991496 | 8 |
| この世に料理として生み出す力こそが | 自分の舌で確かめる | 1.991496 | 8 |
| 今日はシャリの量どうしましょう | 時間をかけて仕込んだ穴子は骨まで楽しめるやわらかさ | 1.991496 | 8 |
| コース料理の〆にお好みの量を | 今日はシャリの量どうしましょう | 1.991496 | 8 |
| 己が何たるかを的確に理解し | 己の存在を世に広く伝播させ | 1.991496 | 8 |
| 北新地の有名クラブを幾つか渡り歩いた後 | １８歳で接客業の世界に飛び込み | 1.991496 | 8 |
| 北新地の有名クラブを幾つか渡り歩いた後 | ２０２０年６月 | 1.991496 | 8 |
| 営業時間 | 電話番号 | 1.991496 | 8 |
| 営業時間 | 金20 | 1.991496 | 8 |
| カウンター6席 | 総数16席 | 1.991496 | 8 |