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| コーヒーもその例に漏れず | 大抵の飲食物は鮮度が命といえますが | 2.296703 | 12 |
| コーヒーもその例に漏れず | 新鮮なものが美味しいんです | 2.296703 | 12 |
| コーヒーでの新鮮さといえば | 新鮮なものが美味しいんです | 2.296703 | 12 |
| コーヒーでの新鮮さといえば | 焙煎したて | 2.296703 | 12 |
| かどうか | 焙煎したて | 2.296703 | 12 |
| かどうか | コーヒー豆の味や香りがピークになるのは焙煎後１００時間前後 | 2.296703 | 12 |
| その後は段々と劣化していき | コーヒー豆の味や香りがピークになるのは焙煎後１００時間前後 | 2.296703 | 12 |
| その後は段々と劣化していき | 一ヶ月も経つと香りが抜け | 2.296703 | 12 |
| 一ヶ月も経つと香りが抜け | 苦味や渋味が強くなってしまいます | 2.296703 | 12 |
| 最初から粉の状態なら | 苦味や渋味が強くなってしまいます | 2.296703 | 12 |
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| コーヒーの焙煎はとっても繊細な作業です | 粉で販売しているコーヒーもたくさんあります | 2.296703 | 12 |
| コーヒーの焙煎はとっても繊細な作業です | 生豆の選別に始まり | 2.296703 | 12 |
| 煎り具合の見極め | 生豆の選別に始まり | 2.296703 | 12 |
| 火加減の調整等々 | 煎り具合の見極め | 2.296703 | 12 |
| まさに職人技 | 火加減の調整等々 | 2.296703 | 12 |
| まさに職人技 | 同じ豆を使っても | 2.296703 | 12 |
| 同じ豆を使っても | 焙煎によってコーヒーの味は大きく異なってしまうのですが | 2.296703 | 12 |
| それを毎回同じ味になるよう調整するのが焙煎士の腕の見せどころ | 焙煎によってコーヒーの味は大きく異なってしまうのですが | 2.296703 | 12 |
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